हामीमध्ये धेरैजसो जंक फूड, चिल्लो खाना, कुकीज र फ्राइज चाहन्छौं। तिनीहरू राम्रो स्वादको कारण होइन तर हामीले हाम्रो शरीरलाई त्यसरी तालिम दिएका छौं। अस्वास्थ्यकर खानाले तपाईंलाई छोटो समयको लागि आनन्द दिन्छ, तर यसले तपाईंलाई जीवनभरका लागि धेरै स्वास्थ्य समस्याहरू दिन्छ। हाम्रो स्वास्थ्यको लागि, सबैले स्वस्थ खाना खानुपर्छ। विशेष गरी यस महामारीमा, प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन र भाइरससँग लड्न मद्दत गर्न स्वस्थ खाने बानीहरू अपनाउनु आवश्यक छ।
कहिलेकाहीँ शरीरमा सबै आवश्यक भिटामिन र खनिजहरूको यति कमी हुन्छ कि स्वस्थ खाना मात्र अपर्याप्त हुन्छ। यस्तो अवस्थामा, यो दैनिक भिटामिन पूरक लिन सिफारिस गरिएको छ। तर दिनहुँ ट्याब्लेट खानु पर्दा मानिसहरूलाई थकाइ लाग्छ। औषधि कम्पनीहरूले यो समस्या समाधान गर्न भिटामिन गम्मी भएका चक्की भिटामिन ट्याब्लेटको विकल्प ल्याएका छन्। भिटामिन गमीहरूमा रुचि राख्ने व्यक्तिहरू आफ्नो रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनको लागि, तिनीहरूले कुनै पनि औषधि र किराना पसलबाट चाँडै प्राप्त गर्न सक्छन्। त्यहाँ जामुन, सुन्तला, पीच, एल्डरबेरी आदि जस्ता हरेक प्राथमिकताका मानिसहरूका लागि गिमी भिटामिनहरूको ठूलो विविधता छ। उदाहरणका लागि, एल्डरबेरीको जामुन र फूलहरूमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू र भिटामिनहरू छन् जसले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढावा दिन सक्छ।
तिनीहरूले तनाव कम गर्न, सूजनलाई नियन्त्रण गर्न र तपाईंको हृदयलाई पनि बचाउन मद्दत गर्न सक्छन्। केही विशेषज्ञहरूले चिसो र फ्लू लक्षणहरू रोक्न र कम गर्न मद्दत गर्न एल्डरबेरी सिफारिस गर्छन्। गुमीज गार्डन र नेचर मेड द्वारा पौष्टिक एल्डरबेरी गम्मीहरू एल्डरबेरी र अन्य प्रकारका भिटामिनहरू प्रस्ताव गर्ने ब्रान्डहरूको केही उदाहरण हुन्। तिनीहरूले आवश्यक भिटामिनहरू प्रदान गर्छन् र अन्य औषधीय फाइदाहरू छन्।
तपाईं कसरी स्वस्थ खानको लागि आफैलाई उत्प्रेरित गर्न सक्नुहुन्छ?
स्वस्थ खाना सुरु गर्न गाह्रो हुन सक्छ, तर यो असम्भव छैन। तपाईं रातभर स्वस्थ खाना सुरु गर्न सक्नुहुन्न। यसको लागि समय र प्रेरणा चाहिन्छ। स्वस्थ खाना खान सुरु गर्ने व्यक्तिको व्यवहारमाथि एक अध्ययन गरिएको छ । केही समयपछि शरीर र मस्तिष्कलाई स्वस्थ खानेकुराले तालिम प्राप्त हुने अध्ययनले निष्कर्ष निकालेको छ । जब तपाइँको शरीर स्वस्थ खानाको लागि तयार हुन्छ, तपाइँ अब अस्वस्थ खाना चाहनुहुन्न। यसको मतलब यो हो कि आइसक्रिमको लालसाको सट्टा, तपाईं ग्रीक दहीको लागि चाहनुहुनेछ।
स्वस्थ खानाको लागि आफैलाई तालिम दिने धेरै तरिकाहरू छन्। ती मध्ये केही हुन्:
- साना लक्ष्यहरू सेट गर्नुहोस्:
साना, मापनयोग्य र प्राप्य लक्ष्यहरू सेट गर्नुहोस् जसले तपाईंको शरीर र मुडलाई तनावमा नदिनुहोस्। यदि तपाईंले अचानक आफ्नो मनपर्ने खाना खान छोड्नुभयो र फलफूल र सागसब्जीहरू खानुभयो भने, तपाईं हुनेछ
चाँडै बोर हुनेछ। स्वस्थ खानाको सानो सेवाबाट सुरु गर्नु राम्रो हुन्छ र बिस्तारै र बिस्तारै स्वस्थ खानालाई तपाईंको सबै खानाहरूमा विस्तार गर्नुहोस्।
- आफ्नो खानेकुराको ट्रयाक राख्नुहोस्:
स्वस्थ खानाको अर्थ दिनभरि खान पाउनु भन्ने होइन। तपाईंले स्वस्थ खाना खानु पर्छ, तर तपाईंले आफ्नो दैनिक क्यालोरी सेवन भन्दा बढी गर्नु हुँदैन। तपाईले के खाइरहनु भएको छ भनेर ट्रयाक राख्नु राम्रो हुन्छ। तपाइँ यसलाई ह्यान्ड जर्नलमा रेकर्ड गर्न सक्नुहुन्छ वा क्यालोरी खपत ट्र्याक गर्न तपाइँको स्मार्टफोनमा एउटा एप डाउनलोड गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं स्वस्थ खान चाहनुहुन्छ भने, तपाईंको खाना क्यालोरी होइन, पोषक तत्वहरूले भरिएको हुनुपर्छ।
- आफ्नो प्यान्ट्रीमा स्वस्थ खाना मात्र राख्नुहोस्:
तपाईले स्वस्थ खाना खानुहुनेछ यदि घरमा मात्र उपलब्ध विकल्पहरू स्वस्थ खाना हुन्। यदि तपाईं आफ्नो शरीरलाई स्वस्थ खानाको लागि तालिम दिन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले अस्वस्थ खाना किन्नु हुँदैन। यदि तपाई कतै जाँदै हुनुहुन्छ भने, स्वस्थ खाना मात्र साथ लिनुहोस्।
- नयाँ खानाहरू प्रयास गर्नुहोस्:
यदि तपाइँ हरेक दिन एउटै स्वस्थ खाना खानुहुन्छ, जस्तै ब्रोकाउली र ब्रसेल्स दैनिक खाने, तपाइँ चाँडै तिनीहरूलाई घृणा गर्न थाल्नुहुन्छ। तपाईंले स्वस्थ खानाको नयाँ रेसिपीहरू प्रयास गर्नुपर्छ र आफ्नो स्वाद कलहरू सन्तुष्ट गर्नुपर्छ। तपाईले धेरै रेसिपीहरू अनलाइन पाउन सक्नुहुन्छ र कुकबुक किन्न सक्नुहुन्छ।
- सही परिवर्तनहरू गर्नुहोस्:
तपाईं कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन, र फ्याट, आदि जस्ता खानाका आधारभूत कुराहरूमा कटौती गर्न सक्नुहुन्न, किनभने तिनीहरू सबै शरीरको लागि महत्त्वपूर्ण छन्। तपाईंले सही परिवर्तनहरू गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, फ्राइड चिकन खानुको सट्टा, तपाईंले ग्रिल गरिएको चिकन लिनुपर्छ।
- लेबलहरू पढ्नुहोस्:
यदि तपाइँ आफ्नो शरीरलाई स्वस्थ खानाको लागि तालिम दिँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ कुनै पनि प्रशोधित खाना किन्नुहुन्न, तर यदि तपाइँ साँच्चै यो किन्न चाहानुहुन्छ भने, लेबल पढ्नुहोस् र चिनी र अस्वास्थ्यकर बोसोको मात्रा जाँच गर्नुहोस्।
- चिनीयुक्त पेयपदार्थ सेवन नगर्नुहोस्:
स्वस्थकर खाना खानु मात्रै होइन। यो तपाईले पिउने कुरामा पनि लागू हुन्छ। सबै चिनी र कार्बोनेटेड पेय पदार्थहरूलाई अस्वीकार गर्न आवश्यक छ किनभने तिनीहरूको स्वास्थ्यमा गम्भीर असर हुन्छ। कार्बोनेटेड पेय पदार्थले कलेजोमा क्षति, टाइप-२ मधुमेह र मोटोपन निम्त्याउँछ।
- खाजाको लागि नटहरू लिनुहोस्:
स्न्याक्स सबैभन्दा ठूलो अपराधी हो जसले तपाईंलाई आफ्नो दैनिक क्यालोरीहरू पार गर्दछ। तपाईंको चप्ने समयको लागि, नट र बीउहरू जस्तै सूर्यमुखीको बीउ, चिया, फ्ल्याक्ससीडहरू, आदिको लागि जानुहोस्।
बीउहरू जस्ता र म्याग्नेसियम जस्ता भिटामिन र खनिजहरूको उत्कृष्ट स्रोत हो। बीउहरूले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा पनि काम गर्छन्।
- साझेदार पाउनुहोस्:
आफैलाई तालिम दिन र स्वस्थ खानाको लागि एकअर्कालाई जवाफदेही बनाउन साथीसँग टोली बनाउनुहोस्।
- हाइड्रेटेड रहनुहोस्:
धेरै पानी पिउनाले शरीरबाट विषाक्त पदार्थ बाहिर निकाल्न मद्दत गर्छ। पर्याप्त मात्रामा पानी नपिउने मानिसलाई थकान र ऊर्जाको कमी महसुस हुन्छ। तिनीहरूले गल्तीले यसलाई भोकको लागि लिन्छन् र अत्यधिक खाना खान्छन्। त्यसैले तपाईंले पर्याप्त पानी पिउनुपर्छ, धेरै खानेकुराबाट बच्न हाइड्रेटेड रहनुहोस्।
निष्कर्ष
स्वस्थ खानाको लागि आफैलाई तालिम दिन सजिलो छ। तपाईलाई आवश्यक छ दृढता र लगनशीलता। भनिन्छ, यदि तपाईंले २१ दिनको दिनचर्या पालना गर्नुभयो भने त्यो तपाईंको बानी बन्छ । त्यसैले उत्प्रेरित रहनुहोस् र स्वस्थ खाने प्रयास गरिरहनुहोस्। तर दिमागमा राख्नुहोस् कि स्वस्थ खानाको अर्थ तपाईको क्यालोरीहरू सीमित गर्नु हो, पोषक तत्वहरू होइन।